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Christophe Felder

Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon, a fondé Les pÂtissiers avec Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, à Mutzig, en Alsace. Il crée aussi des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, pour des professionnels ou des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, il a publié de nombreux livres sur de nombreux sujets aux éditions de La Martinière, dont l’incontournable Pâtisserie, référence dans son domaine, mais aussi Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore, Entremets, Bûches ou Ma petite pâtisserie avec Camille Lesecq.

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Bibliographie

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Ma petite biscuiterie
Christophe Felder, Camille Lesecq, Laurent Rouvrais, Sarah Vasseghi
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Pâtisserie, l'ultime référence
version classique augmentée
Christophe Felder
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Entremets
Christophe Felder, Camille Lesecq
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Pâtisserie Collector Gold 10 ANS
Christophe Felder
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Les Glaces qui rafraîchissent et qu'on adore !
Christophe Felder, Laurent Rouvrais, Sarah Vasseghi
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La Cuisine qui gratine
et qu'on adore ! 80 recettes conviviales
Christophe Felder, Marielle Steiner, Aimery Chemin
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Pâtisserie collector n°3
Christophe Felder, Anne Mc Dowall
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Ma petite pâtisserie
180 recettes gourmandes
Christophe Felder, Camille Lesecq
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Galettes
50 recettes des rois de la pâtisserie
Christophe Felder, Camille Lesecq
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Bûches
Christophe Felder, Camille Lesecq
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Les Crèmes
Christophe Felder
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Les Mignardises
Christophe Felder
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Les Pâtes et les tartes
Christophe Felder
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Le Dessert Bistrot / Palace
Christophe Felder, Camille Lesecq
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Tartes et clafoutis
Christophe Felder
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Gâteaux
150 petits et gros gâteaux à dévorer
Christophe Felder, Camille Lesecq
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La Confiserie
Christophe Felder
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Les Gâteaux de l'Avent
Christophe Felder
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Les Chocolats et petites bouchées
Christophe Felder
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Les Brioches et viennoiseries
Christophe Felder
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La Décoration en pâtisserie
Christophe Felder
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Les Gâteaux classiques
Christophe Felder
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Les Macarons
Christophe Felder
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Les Petits gâteaux
Christophe Felder
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Chocolat
Christophe Felder
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Sugar free
54 desserts Canderel 100 % sucralose
Christophe Felder
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Macaron !
Christophe Felder vous dit tout
Christophe Felder
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Pièce unique
40 desserts à l'assiette simples et chics
Christophe Felder, Didier Gaillard

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