<![CDATA[Toutes les actualités des Editions De La Martiniére]]> libeo 120 <![CDATA[Citron]]>
Citron
septembre 2017
Prix : 12.9 €
Résumé du livre

Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...
45 recettes simples, gourmandes et créatives
Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier)
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron.

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<![CDATA[Guide Origine Nature]]>
Guide Origine Nature
septembre 2017
Prix : 19.9 €
Résumé du livre

Manger sainement, c'est à la fois prendre soin de son corps et préserver la planète de manière durable.

Premier guide gastronomique indépendant, cet ouvrage magnifiquement illustré par Yann Arthus-Bertrand, regroupe 500 tables sélectionnées par un jury de renom. Il met à l'honneur les chefs et les sommeliers travaillant dans le respect de l'environnement selon les chartes qualité. Origine Nature : goût du terroir, producteurs locaux, ingrédients bio, amour de la planète... Ce guide ouvre le chemin vers un nouveau paradigme.

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<![CDATA[Faites la paix avec votre assiette]]>
Faites la paix avec votre assiette
mai 2017
Prix : 19.9 €
Résumé du livre

Catherine Malpas, naturopathe et coach en stratégie nutritionnelle, propose une nouvelle philosophie de vie, sans frustration, pour perdre du poids durablement tout en recouvrant de la vitalité. Son approche de la santé est un art de vivre basé sur une hygiène de vie conforme à la physiologie humaine.

Son protocole de santé repose sur 4 piliers :
- Un recadrage alimentaire basé sur les aliments à l’index glycémique bas (qui évitent les pics de glycémie favorisant le stockage des graisses).
- L’élimination des toxines en mettant l’organisme au repos une fois par semaine par des monodiètes.
- La gestion des émotions en apprenant à écouter les signaux de son corps.
- L’exercice physique régulier.

Un livre très pratique, ludique et interactif.

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<![CDATA[Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé !]]>
Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé !
mai 2017
Prix : 18 €
Résumé du livre

Kéfir de lait, yaourt, choucroute, pickles… Riches en probiotiques ? les bactéries indispensables à la digestion ?, les aliments fermentés ont d'extraordinaires propriétés naturelles. Dunja Gulin, chef cuisinière et experte en cuisine diététique, nous apprend à cuisiner ces aliments vertueux pour régaler toute la famille.

Elle propose dans ce livre 65 recettes faciles et quotidiennes à base d’aliments fermentés. Muffins banane-myrtille au kéfir ou porridge au cacao pour commencer la journée. Au déjeuner et au dîner : gaspacho probiotique et riz aux lentilles égyptien, rouleaux de printemps aux oignons miso, galettes de lentilles corail... Pour terminer, smoothie coco-kéfir ou bière de gingembre, brownies aigres-doux,scones au yaourt à la cannelle...

Tout pour une bonne digestion et une flore intestinale équilibrée ; un système immunitaire renforcé ; une grande vitalité et une tonicité musculaire améliorée !

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<![CDATA[Framboise]]>
Framboise
mai 2017
Prix : 12.9 €
Résumé du livre

Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d’émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs… le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d’exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades.

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<![CDATA[L'Esprit léger]]>
L'Esprit léger
mai 2017
Prix : 16.9 €
Résumé du livre

Bien dans son assiette pour de bon !

Dans la vie de Carinne Teyssandier, gourmandise et bien-être ne sont pas incompatibles. La rayonnante animatrice nous emmène à Lyon, sur ses terres natales, pour évoquer la relation entre notre poids, notre corps et notre histoire personnelle, nos émotions. Et si le mauvais regard que l’on porte sur soi nous faisait plus grossir que le plus sucré des gâteaux ? Alors, vous pouvez perdre du poids grâce à l’index glycémique, mais il est indispensable de porter sur vous un regard juste et bienveillant. Carinne nous livre ses astuces, ses conseils pratiques et 60 nouvelles recettes généreuses, saines et conviviales, sans jamais oublier la joie et le plaisir de manger.

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<![CDATA[Les Semaines légères de Sophie]]>
Les Semaines légères de Sophie
avril 2017
Prix : 22.9 €
Résumé du livre

Après Les Week-ends gourmands, sous le signe de l'abondance et du réconfort, place aux plaisirs simples des semaines légères. Du lundi au vendredi, on cuisine pour soigner son bien-être et faire face au quotidien de la vie active. Inutile de compter les jours... avec de bons petits plats et de fines douceurs, on les savoure ! Voici 110 recettes salées et sucrées, colorées, sources d'énergie et de joie, dans un livre vitaminé pour pétiller.

Et retrouvez d'autres recettes et vidéos sur le blog : www.encuisineavecsophie.com

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<![CDATA[Workshop Poissons]]>
Workshop Poissons
avril 2017
Prix : 24.9 €
Résumé du livre

Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dorade, des quenelles de brochet, des huîtres à la diable ou des encornets farcis, comment s’y prendre? Thierry Molinengo, sous-chef de cuisine au prestigieux Grand Véfour, nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser et sublimer les produits de la mer en cuisine. 36 espèces de poissons, coquillages, crustacés et octopodes, 14 techniques de base, 36 techniques avec recettes sont proposées dans ce livre, avec près de 350 pas à pas aussi précis qu’un véritable cours de cuisine à la maison !

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<![CDATA[Super nature]]>
Super nature
avril 2017
Prix : 25 €
Résumé du livre

Parce que la cuisine ne doit pas nous compliquer la vie mais l'embellir, Catherine Kluger imagine des plats équilibrés et savoureux, munie simplement d'un bon couteau et d'une planche dans sa cuisine de 6 m2. Elle réalise des recettes originales où fruits et légumes de saison, céréales, légumineuses, herbes et épices s'expriment suivant trois mots d'ordre : simple, sain et gourmand. Pour 2, 4, 6 personnes ou toute une bande, voici 100 recettes et autant de réponses aux questions du quotidien.

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<![CDATA[Drive Your Adventure]]>
Drive Your Adventure
avril 2017
Prix : 29.9 €
Résumé du livre

Les éditions de La Martinière s'associent au réseau We-Van et à l'expédition Drive your Adventure pour promouvoir une autre idée du voyage : en couple, en famille ou entre amis, prendre la route en Camper Van, et vivre une expérience de mobilité, de liberté et d’évasion incomparables.

Les auteurs, Bertrand et Elsa, sont partis 6 mois aux confins de l’Europe, 24 pays / 35 000 kilomètres, et ont produit au fil de ce voyage des contenus (textes et images), fédérant des milliers d’adeptes et d’aspirants au voyage en van, et rassemblés dans cet ouvrage.

Rencontres, témoignages, recettes, astuces pratiques, éco-gestes, bienfaits du voyage, activités sportives ou culturelles… et bien sûr des paysages, tout pour se donner les moyens de programmer un voyage de rêve… dans un palace de 6 m2, et l’infini pour terrain de jeu !

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<![CDATA[Yoga vitalité]]>
Yoga vitalité
avril 2017
Prix : 19.5 €
Résumé du livre

Discipline à la fois physique, mentale et spirituelle, le yoga réduit l’anxiété et apaise les émotions. Les exercices corporels libèrent les énergies vitales et favorisent la libération des toxines. Les étirements dénouent les contractions, et l’attention à sa respiration augmente la concentration et la présence à soi dans l'instant.

Yoga Vitalité : un programme quotidien pour allier bien-être, forme et énergie :

- 50 postures photographiées et expliquées pas à pas, des exercices de respiration, avec les conseils, les bienfaits et les contre-indications:

à la maison : des séquences le matin et le soir afin de libérer l’énergie vitale, pour débutants et confirmés ;

au bureau : des micro-séances revitalisantes pour tous, sur chaise, pour faire une pause et évacuer le stress.

- Des conseils de vie pour prendre soin de soi jour après jour : alimentation (ayurvéda), pratique du yoga, soins du corps, environnement.

Pour être en bonne santé, s’épanouir et développer son potentiel.

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<![CDATA[On mange quoi ce soir ?]]>
On mange quoi ce soir ?
mars 2017
Prix : 21.9 €
Résumé du livre

Voici plus de 80 recettes familialesà base de légumes et légumineuses, saines et équilibrées, pour faire twister les soirs de semaine en vert… et contre tout ! Des recettes à réaliser en 20 minutes seulement, avec des ingrédients courants et des quantités optimisées. Au programme, des soupes et des salades bien sûr, mais aussi des purées, des gratins, des tartes et des quiches, ou encore des woks et des plats en cocotte...

Une cuisine qui promet à la fois bien-être et respect de la nature, pour peu que l'on s'approvisionne en produits locaux et / ou bio.

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<![CDATA[Tunisie gourmande]]>
Tunisie gourmande
mars 2017
Prix : 29.9 €
Résumé du livre

Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchis de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang. Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.

Ce livre dévoile en près de 100 recettes les trésors d’une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l’huile d’olive.

Au fil des pages, pour aiguiser les papilles et alimenter les souvenirs, des photographies qui font rêver, par Céline Anaya-Gautier.

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<![CDATA[Un festin de nature. Les grandes tablées]]>
Un festin de nature. Les grandes tablées
mars 2017
Prix : 25 €
Résumé du livre

Après le succès de Un festin de nature et ses délicieuses recettes végétariennes, Erin Gleeson propose les grandes tablées ! Conseils et astuces de décoration, dressage des tables, préparation à l'avance des plats et dégustation des mets... Ambiance ludique et réussite 100 % garanties!

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<![CDATA[Automédication]]>
Automédication
mars 2017
Prix : 19.9 €
Résumé du livre

4000 médicaments analysés et notés, 120 problèmes de santé expliqués.

Tout ce qu'il faut savoir sur les médicaments, leurs risques et les précautions à prendre, notamment chez les populations fragiles. Pour chacune de ces affections, toutes les manifestations, causes, signes d'alerte et conduite à tenir. Une liste de tous les médicaments disponibles sans ordonnance évalués, notés de 0 à 20 et commentés, une information introuvable ailleurs. Les médicaments recommandés ou "favoris".

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<![CDATA[Zéro allergène ou presque]]>
Zéro allergène ou presque
février 2017
Prix : 19.9 €
Résumé du livre

Pain, raviolis, fish and chips, barres chocolatées, glaces... Ô, tentations innombrables ! Bonne nouvelle : on peut souffrir d'allergies alimentaires, maudire les produits industriels ou simplement soigner son alimentation sans se priver des bonnes choses. Jeanne B. contourne les interdits – gluten, lactose, sucres raffinés, œufs – et détourne les délices incontournables du frigo, du placard et du fast-food, à travers 80 recettes ludiques et savoureuses, pour cuisiner sans allergènes mais avec plaisir !

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<![CDATA[Sport Super Food]]>
Sport Super Food
février 2017
Prix : 20 €
Résumé du livre

Pour en finir avec les laits protéinés, boissons énergisantes, barres énergétiques, pilules et autres poudres miracles... voici Sport Super Food, le coach nutrition pour sportifs de tous niveaux.

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<![CDATA[Choisir, c'est renoncer]]>
Choisir, c'est renoncer
février 2017
Prix : 18.9 €
Résumé du livre

Il y a deux voies dans la vie : raison / passion.

Jour après jour, à la croisée des chemins, on doit choisir. Gagner sa vie mais perdre son temps... Courir après le bonheur sans se sentir vivant... "Il faut, il faut, il faut... Je devrais... Je voudrais" La petite voix intérieure chemine de la raison à la passion, hésite sous le poids des injonctions. A ce carrefour, l'existence a une allure de déguisement. Que faire ? Le grand saut ! Etre curieux et créatif pour trouver sa vocation. Renoncer au confort d'une vie préfabriquée. Traquer ses rêves dans la réalité. Oser enfin devenir soi. Etre soi est à la fois le voyage et la destination.

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<![CDATA[Steak in France]]>
Steak in France
février 2017
Prix : 35 €
Résumé du livre

Lors de la diffusion de leur documentaire Steak (R)évolution, à la recherche du meilleur steak du monde, Franck Ribière et Vérane Frédiani ont constaté un peu partout en France un vif désir de trouver une viande de qualité.
Ce nouveau reportage singulier nous emmène à la rencontre de la crème des races bovines du territoire : charolaise, parthenaise, taureau de Camargue, fin gras du Mezenc, Aubrac... Les portraits d'éleveurs, bouchers et restaurateurs d'exception révèlent les spécificités de la viande française et nous guident dans cette nouvelle quête de l'excellence. Le steak vit aussi sa révolution en France, et il est temps de le faire savoir !
A découvrir également, les plus belles adresses pour déguster les meilleurs steaks, et le top 10 des meilleures viandes made in France.

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<![CDATA[Les Crèmes]]>
Les Crèmes
janvier 2017
Prix : 10 €
Résumé du livre

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !
Chantilly, crème diplomate, chiboust au citron, verrine cappuccino, panna cotta vanille passion...
?Plus de 350 photos en pas à pas

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