Confitures

50 fruits, 150 recettes des quatre saisons

Lise Bienaimé , Sabrina Delattre , Guillaume Czerw , Julie Schwob

29.9€

Informations

170 x 225 mm

400 pages

10 mai 2024

ISBN : 9791040119425

Cuisine

Un gros livre sur les confitures, dans un petit format.

La confiture, c’est une promesse de douceur au quotidien et de soleil hors saison. Conserver de bons fruits dans un bocal est une méthode pleine de bon sens, encore faut-il avoir la connaissance des fruits, un certain savoir-faire et des idées.

LE LIVRE CONFITURES, C’EST UN RÉPERTOIRE DE:

• 50 portraits de fruits pour apprendre à les choisir et à les préparer;

• 110 recettes de confitures, des plus classiques aux plus audacieuses, classées par saisons ;

• 40 recettes à la confiture (goûters, laitages, desserts, boissons et plats salés);

• un petit précis pour apprendre à faire ses confitures, gelées et confits.

Scroller pour découvrir

L'auteur

Lise Bienaimé est la fondatrice de la Chambre aux confitures. Forte de cette aventure entrepreneuriale passionnante, au bout de 10 ans, elle a cédé cette épicerie fine pour partager son expérience et se consacrer à l’accompagnement de fondateurs et dirigeants de petites entreprises, notamment dans l’univers de l’alimentation, de l’agroécologie, du bien-être, des mobilités douces et de l’économie circulaire. Sabrina Delattre est confiturière.

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