Workshop

La Cuisine pas à pas

Thierry Molinengo

15€

Librairies Indépendantes

Informations

170 x 240 mm

1280 pages

20 septembre 2018

ISBN : 9782732486086

Cuisine

Légumes, fruits, viandes, poissons, décoration à l’assiette… enfin un cours de cuisine complet à la maison ! Près de 130 recettes, 280 techniques, 115 fiches produits, 2750 pas à pas et 3 000 photos, pour reproduire chez soi les prouesses des grands chefs.

La bible culinaire - 265 heures de cours de cuisine à domicile.

Viandes - Poissons - Légumes - Fruits - Décoration

3000 photos - 130 recettes - 2750 pas à pas - 280 techniques - 115 fiches produits

Scroller pour découvrir

L'auteur

Thierry Molinengo a appris la cuisine auprès des grands chefs, d’abord en France, puis en Angleterre et en Californie, dans des restaurants étoilés : Le Manoir aux quatre saisons (deux étoiles, à Oxford), Stars Restaurant (deux étoiles, à San Francisco)… Il est aujourd’hui sous-chef de cuisine au Grand Véfour (deux étoiles, à Paris) et formateur à l'atelier de Guy Martin.

Derniers ouvrages

Viandes

Parer-Découper-Cuire, 36 techniques, 700 pas à pas

Thierry Molinengo

Légumes

60 techniques - 500 pas à pas

Thierry Molinengo

Workshop Fruits

75 techniques, 600 pas à pas

Thierry Molinengo

Vous aimerez aussi

Cuisine

Sandwichs à dévorer

60 recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs

Julie Schwob, Laurent Rouvrais

Givré

L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes

Emmanuel Ryon, Mélanie Martin, Delphine Constantini

Mes essentiels de la cuisine végétarienne

85 recettes simples, efficaces et délicieuses

Catherine Kluger, Guillaume Czerw

Workshop

Informations

Légumes, fruits, viandes, poissons, décoration à l’assiette… enfin un cours de cuisine complet à la maison ! Près de 130 recettes, 280 techniques, 115 fiches produits, 2750 pas à pas et 3 000 photos, pour reproduire chez soi les prouesses des grands chefs.

L'auteur

Derniers ouvrages

Vous aimerez aussi

Envie de tout savoir ?