Cuisine

Éclairs !

Name: Éclairs !
Price: 13.9 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782732444680

13.9€

Des éclairs fait maison, beaux comme chez Fauchon !

Sur une base simple à maîtriser (pâte à chou et crème patissière expliqués pas à pas) Christophe Adam, ancien chef pâtissier chez Fauchon vous propose 40 recettes d’éclairs que vous pourrez réaliser chez vous.

Colorés, parfumés et si simples à réaliser : vous allez adorer ces éclairs beaux comme chez Fauchon !

Scroller pour découvrir

L'auteur

Né en Bretagne, en 1972, Christophe Adam cultive et exerce sa créativité dans de grands établissements (Le Gavroche, le Crillon) et se forme aux côtés de Christophe Felder avant de rentrer chez FAUCHON en 1996 et de devenir directeur de création. Christophe Adam est aujourd’hui créateur de pâtisserie : endroits éphémères, enseigne Adam's, consulting... Libre et indépendant, il continue d'inventer et de s'amuser en "designant " des bijoux pâtissiers.

Lire un extrait

Les informations

Taille	220 x 152 mm
Pages	128
Date de parution	19 mai 2011
ISBN	9782732444680

Derniers ouvrages

En savoir plus

Eclair de génie

Christophe Adam
En savoir plus

Les Eclairs

Christophe Adam
En savoir plus

Pomme

Christophe Adam

Vous aimerez aussi

Bûches collector noël

Christophe Felder

Vorace !

Un panorama géant de la street food d'aujourd'hui

Jean-François Mallet

Craquage

60 recettes de pur plaisir

Sébastien Bouillet , Philippe Toinard

Éclairs !

Des éclairs fait maison, beaux comme chez Fauchon !

L'auteur

Les informations

Derniers ouvrages

Vous aimerez aussi

Commandez ce livre ici

Envie de tout savoir ?