Bitmap Created with Sketch.
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter !
  • Filtrer :
  • Commencez à taper pour voir des suggestions.
Cuisine > Gastronomie > Sauces et cie
Gastronomie

Sauces et cie

100 sauces savoureuses 50 plats en sauce

Valéry Drouet
25.9€

Après nous avoir fait rôtir de plaisir avec La Rôtisserie de Monsieur Tournebroche, Valéry Drouet revient nous assaisonner à toutes les sauces. Avec Pierre Louis Viel, il nous fait découvrir plus de 100 recettes de sauces et 50 plats et desserts pour éveiller nos papilles et napper nos plats de gourmandise.

Voici 100 savoureuses recettes de sauces. Des classiques béchamel et ketchup maison aux iconiques mayonnaise, beurre blanc et sauce tartare en passant par les incontournables vinaigrettes, crèmes et coulis, vous sublimerez vos plats ! Et pour preuve, Valéry Drouet propose une sélection gourmande de 50 recettes d’entrées, viandes, poissons, et desserts qui se dégustent à toutes les sauces !

FICELEZ VOTRE TABLIER ET SORTEZ VOS CASSEROLES POUR DEVENIR EXPERT EN SAUCE !

Scroller pour découvrir

L'auteur

Valéry Drouet, ancien cuisinier ayant exercé dans la restauration gastronomique, est aujourd’hui auteur et styliste culinaire. En régalant les équipes de mode et de tournage pour le restaurant d’un grand studio parisien, il rencontre Pierre Louis Viel, à l’époque photographe d’accessoires de mode. Ensemble, il se lancent dans la photo culinaire, et leur prolifique duo a déjà réalisé 90 livres de cuisine (Larousse, Mango, Éditions de la Martinière), des films et de nombreux sujets dans la presse culinaire. Ils ont publié aux Éditions de La Martinière la Rôtisserie de Monsieur Tournebroche (2021).

Shape Created with Sketch.
Lire un extrait

Les informations

Taille 190 x 255 mm
Pages 224
Date de parution 06 janvier 2023
ISBN 9791040111108

Derniers ouvrages

  • white Created with Sketch.
    En savoir plus
    La Rôtisserie de Monsieur Tournebroche
    80 recettes pour rôtir de plaisir
    Valéry Drouet
  • white Created with Sketch.
    En savoir plus
    Babines canines
    Pâtés, gamelles, friandises et toutou cakes
    Valéry Drouet

Vous aimerez aussi

white Created with Sketch.
En savoir plus
Le Goût de l'excellence
Du producteur au chef pâtissier.
Claire Pichon
white Created with Sketch.
En savoir plus
Fait maison n°9
Cyril Lignac
white Created with Sketch.
En savoir plus
Les Viandes et Volailles
Régis Marcon , Bénédicte Bortoli
Sauces et cie

Sauces et cie

100 sauces savoureuses 50 plats en sauce

Valéry Drouet
25.9€

Commandez ce livre ici

Librairies Indépendantes
Paris Librairies
Leslibraires.fr
La Procure
Fnac
Amazon

Envie de tout savoir ?

Inscrivez-vous à la Newsletter des Éditions de La Martinière pour découvrir toutes nos nouveautés !

Shape Created with Sketch.
S'inscrire