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Vanille

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Cuisine

Le cinquième opus de la collection « Atelier Adam » sublime la vanille, un parfum incontournable en pâtisserie… mais un produit plutôt méconnu ! Au fil de reportages sur le terrain, notamment à La Réunion, Christophe Adam, célèbre chef-pâtissier, partage avec d’autres experts sa passion gourmande. Fruit de ses rencontres, ce bel objet propose également 45 recettes savoureuses pour un prix tout doux.

Qui est la Vanille ?

Épicée, candide, exotique, suave... 40 recettes simples et créatives dont deux recettes de grands pâtissiers.

Un reportage dans une plantation à La Réunion pour connaître tous ses secrets de la culture à l'affinage.

Christophe Adam, chef pâtissier vous raconte son histoire de goût avec la vanille.

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