Art
de
Vie
Cuisiner comme un chef ou au plus simple, bien s’occuper de sa famille, s’interroger sur soi et sur le monde qui nous entoure… Les ouvrages d’Art de vie tiennent leurs promesses ! Très pratiques, signés par des auteurs qui sont autant de références, ils nous invitent à prendre soin de nous : corps, âme et esprit.

Cuisiner la mer

70 espèces et 90 recettes

Gaël Orieux, Jean-Claude Amiel et Julien Bouré

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Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. Le livre permettra à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties...
appel d'air - art de vie

L'Açai Bowl de Super Nature

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13 avril 2017

     Une jolie couleur, une consistance agréable, voilà un petit déjeuner addictif ! L’açai est une baie séchée et réduite en poudre, elle aurait des vertus anti-inflammatoires, antioxydantes et tonifiantes, mais elle a surtout un petit goût acide délicieux.

     Cette recette peut également être préparée sans poudre d’açai. C’est le chia qui permet d’épaissir la préparation.

     Préparation : 5 minutes

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120g de chair de banane (1 à 2 selon leur taille)
2 cuil. à soupe de jus de citron
40g de lait de coco
40g de framboises fraîches ou surgelées
10g de miel
1 cuil. à soupe de poudre d’açai
1 cuil. à soupe de graines de chia

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     1. J’épluche les bananes et je citronne leur chair pour éviter qu’elle noircisse.

     2. Je mixe ensuite (au mixeur plongeant) la chair des bananes avec le lait de coco, les framboises et le miel, en laissant quelques morceaux de fruits.

     3. Avec une cuillère, j’ajoute l’açai et le chia, je mélange et je laisse reposer une dizaine de minutes au frais avant de déguster. Les graines de chia vont gonfler dans le liquide et l’épaissir, ce qui permet de garnir avec des morceaux de fruits frais sans qu’ils tombent au fond du bol.

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Super Nature
Catherine Kluger et Catherine Madani 

25 € - 224 pages.



CHO-CO-LAT !!!

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