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Cuisine > Cuisine > Sensations

Sensations

288 recettes de pâtisseries

Philippe Conticini , Philippe Boé , Jean-Louis Bloch-Lainé
45.9€

Informations

225 x 285 mm
480 pages
31 octobre 2012
ISBN : 9782732453941
Cuisine

Le grand livre de la pâtisserie de Philippe Conticini en 250 recettes sensationnelles !

Tout le savoir-faire du grand maître de la pâtisserie Philippe Conticini, sa créativité débordante et sa haute technicité au seul service du goût, du plaisir, simple et vrai, présenté en 300 recettes originales – classiques – ludiques – décalées mais toujours gourmandes et faciles à réaliser.

Scroller pour découvrir

L'auteur

Considéré comme l’un des plus grands pâtissiers de son temps, Philippe Conticini a exercé son art pendant une douzaine d’années au restaurant La Table d’Anvers et dans d’autres établissements prestigieux (Peltier, Petrossian…). En 2009, il cofonde La Pâtisserie des Rêvesà Paris, où il officie en tant que chef pâtissier : le succès étant au rendez-vous, trois nouveaux espaces parisiens ont depuis été ouverts. Il est également auteur de nombreux ouvrages à succès dont Tentations (Marabout, 2004) et Sensations (Éditions de La Martinière, 2009). D’une grande modernité, ses pâtisseries marqueront les esprits de toute une génération de gourmands.

Derniers ouvrages

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Pies
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Philippe Conticini, Valéry Guédès, Natacha Arnoult
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Sensations Choux
Philippe Conticini, Christl Exelmans

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