Bitmap Created with Sketch.
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter !

Babunia

Soupes, pierogis, pickles, mijotés, babkas et autres pâtisseries polonaises. 60 recettes de ma grand-mère

Ewelina Orman , Louis Laurent Grandadam
19.9€
Cuisine

Un voyage au cœur de la Pologne à travers 60 recettes de famille.

Babunia, c’est avant tout l’histoire d’une enfance passée dans le Nord-Est de la Pologne, auprès de celle qui a toujours rassemblé les cœurs et les âmes autour d’un bon repas. Une grand-mère chérie de tous, qui a consigné ses secrets culinaires dans un cahier de recettes retrouvé au fond d’une alcôve de la maison familiale.

Au fil des pages, on y découvre 60 classiques de la culture culinaire polonaise, confectionnés avec amour, avec des produits locaux et en provenance du jardin. Des brioches aux myrtilles cuites à l’aube à la soupe de cèpes et de bolets préparée au retour d’une balade en forêt, en passant par les pickles, liqueurs et confitures mis en bocaux et en bouteille dans la cuisine d’été ouverte sur le potager… une cuisine 100 % naturelle et généreuse s’invite à table dans un univers rythmé par des anecdotes familiales.

Un voyage dans la mémoire olfactive et gustative, où pierogis traditionnels et plats mijotés s’entichent de salades aigres-douces et d’herbes fraîchement coupées, avant de laisser place aux gâteaux aux fruits de saison, aux noix et au chocolat, au cheesecake et aux babkas déclinées sous toutes leurs formes.

Shape Created with Sketch.
Lire un extrait

Vous aimerez aussi

Cuisine
white Created with Sketch.
En savoir plus
Babines canines
Pâtés, gamelles, friandises et toutou cakes
Valéry Drouet, Pierre Louis Viel
white Created with Sketch.
En savoir plus
Mange tes légumes !
75 recettes pour faire avaler des légumes aux enfants en leur racontant des salades
Pauline Beauvais, Stéphanie Antoine, Emilie Sarnel
white Created with Sketch.
En savoir plus
Mes 20 soupes pour réchauffer le corps et l'âme
Perla Servan-Schreiber, Nathalie Carnet

Envie de tout savoir ?

Inscrivez-vous à la Newsletter des Éditions de La Martinière pour découvrir l’emploi du temps d’une journée parfaite !
Voir la newsletter de janvier