Name: Jésus dans l’art et la littérature
Price: 39.9 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782732498164

Resolver scheme

Router Condition: is_post_type_archive(livres)

Controller: /Controllers/LivresController.php

Method: archiveAction()

View: views/livres/archive.twig

Request resolved at functions.php which launches the AppKernel.
AppKernel registers all Managers and the App\Managers\RoutingManager.
The Router resolve the template condition is_post_type_archive(livres).
The Router retrieves the routing configuration in App/config/cpt-routes.yml file
The Router calls LivresController() archiveAction() which renders the template views/livres/archive.twig

LivresController

Controller

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Render

view	views/livres/archive.twig

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        +"book_presentation_web": "<p><b>De Fra Angelico à Pablo Picasso, de Charles Péguy à Michel Houellebecq en passant par Georges Bernanos, Jésus est sans conteste l’une des figures qui a le plus inspiré les artistes depuis le IIIe siècle.</b></p><p>Jésus de Nazareth, par sa vie et son message, a fortement imprégné l’art occidental de toutes les époques. Dans ce livre richement illustré, Pierre-Marie Varennes analyse une sélection iconographique souvent inattendue de près de cent œuvres d’art, en les confrontant à des passages de la Bible et à des extraits de grands textes littéraires. Il donne à voir l’extraordinaire variété des interprétations esthétiques qui ont été faites de la vie de Jésus et de l'enseignement de ce prédicateur, depuis l’art paléochrétien jusqu’à l’art moderne. Au travers d’œuvres aussi diverses que <i>La Main de Dieu </i>d’Auguste Rodin, <i>La Résurrection de Lazare</i> de Rembrandt ou le<i></i>« Dieu caché »<i></i>de Blaise Pascal, l’auteur met en lumière la puissance évocatrice de la figure de Jésus, qui pour les chrétiens est le « Christ de Dieu ».</p>"
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        +"book_bio_livre": "<p>Editeur, Auteur de nombreux livres d’art et de spiritualité,<b> Pierre-Marie Varennes</b> est notamment le Fondateur et le Directeur de la Rédaction de la revue <i>Magnificat</i>. La place de l’art dans <i>Magnificat</i>étant absolument centrale, il y a développé une expertise très originale pour introduire à l’intelligence de l’art sacré d’une manière à la fois attrayante et profonde.</p><p>Historien de l’art, auteur, journaliste, artiste plasticien et vidéaste, <b>Edwart Vignot</b> est spécialiste de la peinture du XIXe siècle. Nommé officier de l’Ordre des Arts et des Lettres en 2016, Il a notamment écrit <i>Eugène Delacroix</i> (Place des Victoires, 2017) et <i>L’Aquarelle et ses maîtres</i> (Place des Victoires, 2018). Il signe la préface de cet opus.</p>"
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        +"book_accroche": "<p><b>Une manière nouvelle et originale d’aborder l’histoire par l’image et de décrypter le discours raciste à travers plus de 230 documents réunis et commentés par l’historien Pascal Blanchard et l’anthropobiologiste Gilles Boëtsch.</b></p>"
        +"book_presentation_web": "<p>Parler de racisme, c’est parler d’une histoire-monde, celle de la xénophobie, de l’antisémitisme, des préjugés, de l’esclavage ou celle de la ségrégation. Mais c’est aussi parler d’images : la caricature, les objets, l’affiche politique ou de propagande, la publicité ou le tract, la photographie ou la peinture… Nombreux sont les supports qui ont véhiculé la représentation de l’« autre » comme un être inférieur, stigmatisé dans sa différence, que celle-ci soit ethnique, religieuse, culturelle ou sexuelle. Ils relèvent d’une culture visuelle qui a contribué pendant des siècles à façonner des relations tronquées, marquées par une violence pouvant aller jusqu’à l’extermination ou au génocide. En analysant près de 250 images, l’historien Pascal Blanchard et l’anthropobiologiste Gilles Boëtsch décryptent les différentes strates de cette haine de l’autre dans une perspective à la fois historique, culturelle et thématique. Car comprendre la construction de ce discours racial sur le temps long, c’est participer à sa déconstruction. Les auteurs donnent aussi la parole à une quinzaine de personnalités : chacune livre ici un éclairage à hauteur de sa propre expérience, de ses convictions et de ses engagements. Une saisissante histoire visuelle et mondiale du racisme pour en maîtriser désormais tous les codes et représentations.</p><p>Collaborateurs :</p><p>Rachida Brakni, Rachid Benzine, Johann Chapoutot, Didier Daeninckx, Delphine Diallo, Lucien Jean-Baptiste, Alain Mabanckou Achille Mbembe, Chantal Meyer-Plantureux, Pap Ndiaye, Pascal Ory, Leila Slimani, Benjamin Stora, Lilian Thuram, Michel Wieviorka, Abd Al Malik</p>"
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          <p>« <b>À 77 ans, je dépose au creux de votre main mes 77 secrets de vie.</b><br />\n
          Une phrase, une idée. À grapiller, comme des mezzé, avec délice et amitié.<br />\n
          Ce livre-doudou, portable, a un but : vous faire du bien en éclairant votre chemin. Vous transmettre, en quelques mots, <b>l’essentiel d’une vie. </b>Aimer, travailler, rire, cuisiner, manger, pleurer, se gaver de beautés, vieillir joyeusement et mourir.<br />\n
          Ça passe vite. Alors gagnez du temps et souriez à la vie. Malgré tout. »</p><p>Avec l’élégance et la générosité qui la caractérisent, Perla Servan-Schreiber nous chuchote ses 77 perles de sagesse. Une mosaïque de préceptes inspirants, riches de sens, comme autant de petits cailloux semés sur le chemin de la vie. Avec légèreté, gourmandise, profondeur, philosophie, gravité parfois, elle nous transmet avec joie ce que la vie lui a appris. Des pensées savoureuses qui parlent d’amour, d’amitié, de rencontres, de l’importance de tisser des liens, d’audace, de liberté, mais aussi de failles, de fragilité, de mort… ou de spaghettis à l’ail comme remède contre le blues du dimanche soir.</p><p><b>Un livre intimiste, joyeux, pour prendre la vie comme elle vient. Vivre et se sentir vivant.</b></p><p>Et Perla de conclure : « Transmettre, n’est-ce pas le meilleur moyen de progresser, de rester vivant ? »</p>
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        +"book_accroche": "<p><b>66 recettes inédites de Pierre Hermé. Entrez dans le temple du savoir-faire et faites de chaque moment de la journée une occasion gourmande de déguster de délicieuses pâtisseries !</b></p>"
        +"book_presentation_web": "<p>Pierre Hermé est un créateur. Chef de file du rayonnement de la pâtisserie française, il a su apporter une touche de goût et de modernité à sa profession. Avec lui, les décors sont simplifiés, les techniques repensées, s’affranchissant des références au passé et à l’enfance tout en s’appuyant sur le patrimoine du métier. Auteur à succès, il a déjà publié de nombreux ouvrages dont, aux Éditions de La Martinière, <i>Rêves de pâtissier</i> (2011), <i>Ispahan</i> (2013), <i>Macaron</i> (2014) et <i>Infiniment Macaron</i> (2020).</p><p>Pour transformer chaque moment en instant gourmand, <i>Infiniment Pâtisserie</i> vous propose un art de vivre qui réunit tous les plaisirs sucrés : pâtisseries, viennoiseries, gâteaux, biscuits, desserts à l’assiette.</p><p>Avec Pierre Hermé, la pâtisserie est entrée dans une nouvelle ère. Dans ce livre, elle investit tous les moments de la journée et s’organise en cinq grands rendez-vous : petit déjeuner, encas, déjeuner, goûter et dîner sont autant d’occasions de déguster ces plaisirs sucrés, modernes, élégants et surtout infiniment gourmands.</p><p>Avec près de 70 recettes, le chef pâtissier s’invite dans l’atmosphère rassurante et accueillante de votre maison pour vous proposer des moments de gourmandise avec des pâtisseries créatives et raffinées au style épuré.</p><p>Du <i>Granola Infiniment Chocolat</i> pour le petit déjeuner au <i>Vacherin Garance</i> du dîner, en passant par un <i>Cookie Plénitude</i> au goûter, la pâtisserie de Pierre Hermé vous accompagne au fil de la journée.</p>"
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        +"book_bio_livre": "<p><b>Pierre Hermé</b> est un créateur. Chef de file de la pâtisserie française, il a su apporter une touche de goût et de modernité à sa profession. Célébré jusqu’au Japon et aux États-Unis, il est surnommé le « Picasso of Pastry » par le magazine <i>Vogue</i> (USA). Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, il a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans auprès de Gaston Lenôtre. Il est devenu très vite chef pâtissier chez Fauchon, avant d’ouvrir ses propres enseignes à Tokyo, Paris et à travers le monde. Avec lui, les décors sont simplifiés, les techniques repensées, s’affranchissant des références au passé et à l’enfance, tout en s’appuyant sur le patrimoine du métier. Son <i>2000-Feuilles</i>, sa <i>Tarte Infiniment Vanille</i> ou son <i>Gâteau Ispahan</i> (rose, litchi, framboise) lui valent une renommée internationale. Il a fait entrer la pâtisserie dans une nouvelle ère, celle que l’on appelle « la Haute-Pâtisserie ». Auteur à succès, il a déjà publié de nombreux ouvrages dont, aux éditions de La Martinière, <i>Rêves de pâtissier</i> (2011), <i>Ispahan</i> (2013), <i>Macaron</i> (2014), <i>Infiniment Macaron</i> (2020). Ce nouveau livre est mis en scène avec talent par le photographe Laurent Fau et la styliste Céleste Bouchayer, ainsi que par l’auteur Anne Debbasch.</p>"
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        "post_content_2_text" => "Envie de recettes anti-gaspi rapides à réaliser et parfaites pour ne pas passer trop temps en cuisine ? Dans son ouvrage, Sylvia Gabet dévoile 40 recettes faciles pour les soirs de semaine, à décliner le lendemain en 40 recettes anti-gaspi ! Faciles, originales et inratables, vous trouverez parmi ces 80 recettes savoureuses anti-gaspi qui font la paire le coup du Rôti de veau à la moutarde qui se transforme en Kebab maison aux tomates séchées ; mais aussi le Dhal de lentilles corail au curcuma et tofu qui devient, le lendemain soir, en un tour de main, un Burger veggie aux lentilles corail ou encore le Moelleux au chocolat qui se décline en une incroyable Mousse au chocolat express."
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        "post_content_3_text" => "Benoît Castel propose un véritable manifeste de la recette anti-gaspi. Entre bocaux de légumes, pâtes prêtes à l’emploi, laits végétaux maison ou petites douceurs à savourer plus tard, ce livre de cuisine anti-gaspillage devient vite un indispensable pour ceux qui veulent cuisiner responsable sans sacrifier la gourmandise. On y découvre comment recycler ses épluchures en bouillons savoureux, donner une seconde vie au pain sec en croûtons croustillants, ou encore transformer un simple morceau de fromage en un pesto parfumé. Un ouvrage malin, généreux et inspirant pour remplir son garde-manger… et son quotidien de bonnes recettes anti-gaspillage."
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      +"post_content_0_text": "Découvrez un livre de recette anti-gaspi idéal pour des recettes savoureuses et responsables ! On se retrouve trop souvent avec quatre blancs d'œufs inutilisés, deux tranches de pain rassis, un fond de bouteille et des épluchures sans lapin à nourrir… Aurélie Thérond propose dans son livre anti-gaspillage au total 180 recettes pour toujours savoir quoi faire de ses restes d'œufs, de pain, de vin, de légumes et de fruits. Ses conseils pratiques et ses recettes faciles anti-gaspi vous permettront de réduire vos déchets, en utilisant l'entièreté des aliments !"
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      +"post_content_1_title": "Livre de recettes anti-gaspi pour vos légumes : « 2 gram. Cuisine créative et débrouillarde. 16 légumes, 180 façons de les préparer vite fait, bien fait » écrit par Celina Gram, Alicia Gram. "
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      +"post_content_1_text": "Passionnées de cuisine et d’art, ces deux autrices présentent toutes leurs meilleures astuces et recettes anti-gaspi dans un mélange de collages et de photographies. À travers ces pages presque poétiques, vous pourrez découvrir 46 recettes autour de 16 légumes. Ces différentes recettes anti-gaspi sont idéales pour ne plus jamais laisser de côtés ses légumes. Il ne vous restera plus qu’à choisir entre la galette aux oignons, quinoa, amandes et herbes fraîches, un chou-rave al dente, pommes et huile de noix, ou encore une bonne tartinade de betteraves rouges, chèvre frais et menthe à partager !"
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      +"post_content_2_text": "Envie de recettes anti-gaspi rapides à réaliser et parfaites pour ne pas passer trop temps en cuisine ? Dans son ouvrage, Sylvia Gabet dévoile 40 recettes faciles pour les soirs de semaine, à décliner le lendemain en 40 recettes anti-gaspi ! Faciles, originales et inratables, vous trouverez parmi ces 80 recettes savoureuses anti-gaspi qui font la paire le coup du Rôti de veau à la moutarde qui se transforme en Kebab maison aux tomates séchées ; mais aussi le Dhal de lentilles corail au curcuma et tofu qui devient, le lendemain soir, en un tour de main, un Burger veggie aux lentilles corail ou encore le Moelleux au chocolat qui se décline en une incroyable Mousse au chocolat express."
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      +"post_content_3_title": "Livre de recettes anti-gaspi pour une cuisine savoureuse : « Le Garde-manger de Benoît Castel. 75 recettes à conserver pour bien manger plus tard » écrit par Benoît Castel"
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      +"post_content_3_text": "Benoît Castel propose un véritable manifeste de la recette anti-gaspi. Entre bocaux de légumes, pâtes prêtes à l’emploi, laits végétaux maison ou petites douceurs à savourer plus tard, ce livre de cuisine anti-gaspillage devient vite un indispensable pour ceux qui veulent cuisiner responsable sans sacrifier la gourmandise. On y découvre comment recycler ses épluchures en bouillons savoureux, donner une seconde vie au pain sec en croûtons croustillants, ou encore transformer un simple morceau de fromage en un pesto parfumé. Un ouvrage malin, généreux et inspirant pour remplir son garde-manger… et son quotidien de bonnes recettes anti-gaspillage."
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      +"post_content_4_title": "Livre de recettes anti-gaspi indispensable : « N'en jetez plus ! L'art d'accommoder les restes - 60 recettes anti-gaspi » écrit par Carrie Solomon"
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      +"post_content_4_text": "Ce livre de recettes anti-gaspi propose 60 idées ingénieuses pour accommoder légumes, fruits, pain sec ou fonds de placards en plats savoureux et responsables. On y apprend à transformer des tiges de brocoli en soupe parfumée, à recycler des épluchures d’agrumes pour aromatiser ses sels maison, ou encore à réutiliser ses bocaux pour conserver pestos et pickles maison. Loin de se limiter à une contrainte, l’art de la cuisine anti-gaspillage devient ici une source d’inspiration gourmande, économique et durable. Des recettes simples, modulables et pleines d’astuces pour une cuisine anti-gaspi !"
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          Le Portugal est réputé pour sa cuisine généreuse, conviviale et profondément ancrée dans la tradition. Le livre de cuisine du monde « Portugal » de Mireille Sanchez et la photographe Emanuela Cino vous invite à découvrir une sélection de 55 recettes portugaises, à la fois authentiques et modernes, qui reflètent toute la richesse culinaire de ce pays ensoleillé.\r\n
          \r\n
          Au travers de ce livre de cuisine du monde sur le Portugal, vous pourrez retrouver des recettes traditionnelles mais aussi modernes de petiscos, viandes, poissons, desserts et de liqueurs. Ce livre de recettes de cuisine du monde ensoleillé viendra vous donner des idées de repas idéales pour des moments agréables !
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          Le livre de cuisine du monde « Tunisie gourmande. Le Carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth » de Jacqueline Bismuth met à l’honneur près de 100 recettes savoureuses issues de la cuisine juive tunisienne, revisitées dans une version plus légère et accessible, sans jamais trahir leur authenticité. Vous y découvrirez une cuisine ensoleillée qui sublime les légumes, fait chanter les épices, et met en valeur l’incontournable huile d’olive.\r\n
          \r\n
          Ce livre recette cuisine du monde ne se limite pas aux saveurs, il offre également un véritable voyage visuel grâce à de sublimes photographies. Celles-ci capturent à la fois l’esthétique des plats et l’âme d’une culture culinaire profondément enracinée, avec un clin d'œil appuyé à la cuisine portugaise traditionnelle.\r\n
          \r\n
          Que vous soyez passionné de cuisine exotique ou amateur de recettes authentiques, ce livre de cuisine du monde est une source d’inspiration unique.
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          Envie de découvrir les traditions culinaires du Japon à travers un regard original et métissé ? Le livre cuisine du monde « Paris-Tokyo mon amour » signé par l’autrice Dorothée Perkins vous embarque dans un voyage culinaire.\r\n
          \r\n
          Dans cet ouvrage atypique, vous croiserez un boulanger à Montmartre, les bentos de Hiroko, une Madame Eiffel en kimono, les bouquets de Tomoji, les mochis de Mathilda, un club de sumo près du Marais, ou encore un maître sushi breton. Au total, une trentaine de portraits de Japonais et de Français passionnés par le Japon partagent leurs récits et environ 60 recettes accessibles, entre tradition et fusion.\r\n
          \r\n
          Ce livre de recettes du monde est une véritable ode à la cuisine japonaise, revisitée à la française, idéale pour celles et ceux qui cherchent un livre de cuisine exotique.
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          Découvrez le livre de cuisine du monde « L’Afrique cuisine en France » de Vérane Frediani pour découvrir 60 recettes qui mettent en lumière toute la richesse et la diversité de la cuisine africaine en France, de la Mauritanie au Congo, de Lille à Bordeaux. Ce livre de cuisine du monde est un ouvrage nourri de reportages sur l’essor de la soul food, la bière, le vin, les poivres, le miel sauvage du Mali, la cuisine éthiopienne, le riz...\r\n
          \r\n
          Idéal pour ceux qui souhaitent un livre de cuisine exotique, un livre de street food du monde, ou tout simplement un guide pour mieux comprendre les racines et l’évolution des cuisines africaines en France, cet ouvrage est une véritable référence. Un livre apéros du monde original, mais aussi un trésor pour les amateurs de partage et de découverte culinaire.
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          <h2>Découvrez notre sélection de recettes d’été savoureuses salés</h2>\r\n
          L'été, c’est la saison idéale pour ralentir le rythme et prendre le temps de savourer de délicieuses recettes salés et sucrées d’été. Les journées sont plus longues, les obligations un peu moins pressantes, et l’envie de bien manger se fait naturellement sentir. C’est le moment parfait pour se faire plaisir avec des recettes pour l'été simples, fraîches et colorées, sans stress ni précipitation.\r\n
          \r\n
          Les recettes pour l'été, ce sont aussi des occasions de partage. Un déjeuner en terrasse, un dîner entre amis ou un pique-nique en famille... Chaque repas devient un moment convivial, où l’on échange, on rit, on découvre de nouvelles saveurs ensemble !\r\n
          \r\n
          Au travers de nos différents livres de recettes, découvrez différentes recettes d’été qui feront plaisir à table ! Que ce soient des recettes piquantes, des grillades ou encore des desserts gourmands, nos différentes recettes de l’été vous donneront de l’inspiration pour réaliser des plats colorés et succulent !
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        "post_content_1_recipe_title" => "La recette de grillades d’été savoureuses à retrouver dans le livre « Cagnard. 70 recettes à cuisiner quand ça cogne fort » écrit par Emanuela Cino."
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        "post_content_1_recipe_description" => "Qui dit recettes pour l'été, dit forcément grillades au barbecue ! Rien ne vaut ce goût irrésistible de fumé sur une viande ou un poisson parfaitement saisi. Parmi nos recettes pour l'été incontournables, découvrez la dorade grillée accompagnée de son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et au citron. Une recette extraite du livre « Cagnard. 70 recettes à cuisiner quand ça cogne fort », un concentré de soleil à dévorer toute l’année. Ce livre regorge de recettes pour l'été simples, parfumées, et pleines de bonne humeur, qui sentent bon les vacances, les repas sans fin, les épices, l’huile solaire… et l’huile d’olive !"
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        "post_content_1_recipe_steps_0_description" => "Préparez l’écrasé de pomme de terre : épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée. Au bout de 25 minutes, vérifie􀃿 la cuisson à l’aide d’un couteau. Lorsque les pommes de terre sont bien tendres, égouttez-les mais gardez un peu d’eau de cuisson. À l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre, et ajoutez petit à petit l’huile d’olive et un peu d’eau de cuisson. Ajoutez le jus et le zeste du citron. Assaisonnez."
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          Émincez le fenouil et l’oignon et coupez des tranches de citron. Garnissez-en les dorades préalablement vidées, lavées et séchées.\r\n
          Démarrez votre barbecue et lorsque vous avez de belles braises, faites cuire vos dorades sur la grille, environ 5 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur des poissons.
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          Impossible de passer l’été sans tester quelques recettes pour l'été à base de salades fraîches, originales et pleines de nouvelles saveurs ! Faciles et rapides à préparer, les salades estivales sont des incontournables à servir durant la belle saison. Parmi nos coups de cœur, laissez-vous surprendre par la salade de pêches au piment. Oui, vous avez bien lu : cette recette audacieuse, idéale pour l’apéritif, joue sur le contraste entre le piquant du piment et la fraîcheur sucrée du fruit. Le piment réveille les papilles, tandis que la pêche et la sauce citronnée viennent adoucir l’ensemble.\r\n
          Cette création étonnante est tirée du livre « Piquant brûlant. Une exploration du goût pour émoustiller sa cuisine » un ouvrage qui propose plus de 40 recettes pour l'été mêlant fraîcheur et feu maîtrisé. Parfait pour les amateurs de sensations fortes, ce livre vous invite également à découvrir l’histoire des différents piments, leurs origines, et comment les intégrer dans votre cuisine du quotidien. De quoi faire rimer été avec épices et créativité !
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          Épluchez et découpez l’oignon rouge en fines rondelles. Lavez, séchez et ciselez les herbes.\r\n
          Placez les pêches dans un plat creux, couvrez de piment, d’oignon et des herbes.
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        "post_content_2_recipe_steps_2_description" => "Dans un bol, émulsionnez le miel, le jus de citron vert et l’huile d’olive, puis versez cette sauce sur la salade de fruits et servez aussitôt ou réservez au frais."
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          Durant l’été, quoi de plus agréable que de savourer des ingrédients frais, délicats et riches en goût ? Les recettes pour l'été sont là pour éveiller vos papilles tout en légèreté, comme cette proposition originale de sashimis de calamar, parfaite pour un repas raffiné et rafraîchissant. Cette recette de l’été fait partie du livre « Paris-Tokyo mon amour », une véritable ode aux cuisines croisées entre la France et le Japon.\r\n
          Dans cet ouvrage, on découvre une trentaine de portraits de passionnés – un boulanger à Montmartre, une créatrice de bentos, une Madame Eiffel en kimono, ou encore un maître sushi breton – qui partagent près de 60 recettes pour l'été et d’autres saisons, toutes métissées, simples à réaliser, et pleines de sens. « Paris-Tokyo mon amour » nous montre comment les recettes pour l'été peuvent devenir un terrain d’expression culinaire, mêlant fraîcheur, tradition et voyage des sens, tout en gardant le goût des racines.
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        "post_content_3_recipe_steps_0_description" => "Lavez, videz et retirez la première peau du calamar. Rincez-le plusieurs fois sous un filet d’eau froide. Incisez légèrement la chair avec la pointe d’un couteau et retirez la deuxième peau transparente en la tirant du bout des doigts."
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        "post_content_4_recipe_description" => "Parmi les recettes pour l'été les plus conviviales, impossible de ne pas mentionner les incontournables croquettes de morue ! Cette recette de l’été peut se servir aussi bien en entrée qu’en plat principal, selon vos envies. Leur parfum délicat, leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en font un vrai régal pour les papilles. Faciles à partager, ces croquettes sont parfaites pour réunir famille et amis autour d’une table estivale, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Nous vous proposons de découvrir la recette dans le livre « Portugal ». Dans ce livre, l’autrice reprend 45 recettes du Portugal de son ouvrage « Méditerranée », qu’elle enrichit de 10 nouvelles recettes à l’image des sardines panées frites (Sardinhas fritas panadas) mais aussi de l’incontournable douceur sucrée portugaise, le pasteis de nata."
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        "post_content_4_recipe_steps_0_description" => "Laver les pommes de terre sous l’eau froide. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter les pommes de terre, puis les peler et les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette."
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        "post_content_4_recipe_steps_1_description" => "Mettre la morue dans une casserole, la couvrir d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu, la faire pocher 5 minutes. Égoutter la morue dans une passoire, puis retirer peau et arêtes. Émietter finement la morue, la mettre dans un torchon de cuisine propre, le rouler un peu sur le plan de travail, puis transvaser la morue e lochée dans un saladier."
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        "post_content_4_recipe_steps_2_description" => "Mélanger la purée de pommes de terre à la morue, ajouter l’oignon et l’ail hachés. Saler et poivrer au goût, incorporer les œufs et le persil haché, bien malaxer à la main jusqu’à avoir une pâte homogène. À l’aide de 2 cuillères à soupe, former des quenelles bien fermes. Déposer les croquettes sur un torchon de cuisine, réserver au réfrigérateur 10 à 15 minutes."
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          Faire chauffer un bain d’huile à température, environ 175 °C, dans une sauteuse. Y déposer délicatement des croquettes,\r\n
          laisser frire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des 2 côtés. Égoutter les croquettes sur du papier absorbant, les servir chaudes, tièdes ou froides.
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          <h2>Découvrez notre sélection de desserts d’été délicieux</h2>\r\n
          L’été représente également la période idéale pour se faire plaisir avec des desserts gourmands ! Nous vous avons sélectionné des recettes de l’été parfaites pour des pauses sucrées qui respire le soleil.
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        "post_content_6_recipe_description" => "Rien de tel que la recette de « Cookies coco-choco » pour se faire plaisir avec un dessert sucré et estival pour l’été ! Cette délicieuse recette est issue de notre nouveauté « Cookies », un livre rempli d’idées simples, rapides et accessibles, pour réaliser des cookies sucrés et salés. De quoi régaler toute la famille pendant les beaux jours !"
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          Préchauffez le four à 180 °C.\r\n
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          Concassez le chocolat à l’aide d’un grand couteau.
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        "post_content_6_recipe_steps_1_description" => "Au robot avec la feuille, mélangez le beurre et les sucres, la noix de coco râpée, puis ajoutez l’oeuf et l’eau, le sel fin et la vanille liquide. Faites encore tourner le robot quelques secondes à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite le mélange tamisé de farine et de levure, puis le chocolat haché et mélangez."
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        "post_content_7_recipe_description" => "Pour vous faire plaisir durant la saison chaude, découvrez la recette de l’été avec la délicieuse pavlova Vénus aux saveurs exotiques ! Cette création gourmande marie une meringue légère à une crème fouettée au gingembre, des morceaux de mangue et des fruits de la passion. Idéale pour vos desserts estivaux, la recette de ce dessert de l’été est extraite de notre nouveauté « Pavlovas et meringues. 50 recettes craquantes, moelleuses et fondantes ». Dans ce livre, vous trouverez des idées variées et originales pour réussir pavlovas et meringues, grâce à des explications claires et des techniques détaillées pas à pas par l’autrice."
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        "post_content_7_recipe_steps_0_description" => "Réalisez une meringue en forme de coeur (voir p. 32). Dans une casserole, faites chauffer un tiers de la crème à feu moyen, puis versez-la frémissante, avant ébullition, sur le gingembre haché. Filmez et réservez au frais."
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        "post_content_7_recipe_steps_1_description" => "Filtrez la crème infusée et retirez le gingembre. Ajoutez les deux tiers de crème nature restante très froide et le mascarpone. Montez l’ensemble au batteur à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes, puis à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une crème fouettée ferme et soyeuse. Réservez au frais jusqu’au moment de préparer le dressage. Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux biseautés. Coupez les fruits de la Passion en deux et prélevez la pulpe."
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        "post_content_7_recipe_steps_2_description" => "Garnissez la meringue de crème en la répartissant de manière régulière, puis déposez les morceaux de mangue sur la crème sans chercher à les « ranger ». Posez un peu de pulpe de fruit de la Passion dans les espaces vides."
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        "post_content_8_recipe_title" => "La recette du gâteau au citron tunisien parfait pour l’été à retrouver dans le livre « Tunisie gourmande. Le Carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth » écrit par Jacqueline Bismuth."
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        "post_content_8_recipe_description" => "Léger et parfait à déguster avec un bon thé, ce dessert citronné de l’été est idéal pour conclure un repas tout en finesse. Nous vous proposons de découvrir la recette du gâteau au citron, issue du livre « Tunisie gourmande. Le Carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth ». Cet ouvrage rassemble près de 100 recettes savoureuses de la cuisine juive tunisienne, revisitées avec simplicité et légèreté. Il met à l’honneur les légumes, les épices, l’huile d’olive, et tout l’art de sublimer des ingrédients authentiques."
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          Nous espérons que notre sélection de recettes d’été vous aura inspiré !\r\n
          Que ce soit pour réaliser des grillades, des salades, des sashimis ou de délicieux desserts estivaux, vous retrouverez l’ensemble de ces recettes estivales dans nos livres de cuisine. De quoi égayer vos repas tout au long de la belle saison !
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      +post_title: "Les recettes de l’été idéales pour des repas ensoleillés"
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      +"post_intro": "Envie de fraîcheur et de saveurs ensoleillées ? Découvrez notre sélection de recettes de l'été, parfaites pour accompagner vos repas sous le soleil. Des salades croquantes aux grillades gourmandes, en passant par des desserts légers et fruités, nos recettes de l'été sont pensées pour accompagnées cette saison estivale. "
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      +"post_text": "Simples, rapides et pleines de goût, ces recettes de l'été vous permettront de cuisiner des recettes idéales pour les journées ensoleillées. Faites le plein d’idées pour un été savoureux."
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        <h2>Découvrez notre sélection de recettes d’été savoureuses salés</h2>\r\n
        L'été, c’est la saison idéale pour ralentir le rythme et prendre le temps de savourer de délicieuses recettes salés et sucrées d’été. Les journées sont plus longues, les obligations un peu moins pressantes, et l’envie de bien manger se fait naturellement sentir. C’est le moment parfait pour se faire plaisir avec des recettes pour l'été simples, fraîches et colorées, sans stress ni précipitation.\r\n
        \r\n
        Les recettes pour l'été, ce sont aussi des occasions de partage. Un déjeuner en terrasse, un dîner entre amis ou un pique-nique en famille... Chaque repas devient un moment convivial, où l’on échange, on rit, on découvre de nouvelles saveurs ensemble !\r\n
        \r\n
        Au travers de nos différents livres de recettes, découvrez différentes recettes d’été qui feront plaisir à table ! Que ce soient des recettes piquantes, des grillades ou encore des desserts gourmands, nos différentes recettes de l’été vous donneront de l’inspiration pour réaliser des plats colorés et succulent !
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      +"post_content_1_recipe_title": "La recette de grillades d’été savoureuses à retrouver dans le livre « Cagnard. 70 recettes à cuisiner quand ça cogne fort » écrit par Emanuela Cino."
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      +"post_content_1_recipe_description": "Qui dit recettes pour l'été, dit forcément grillades au barbecue ! Rien ne vaut ce goût irrésistible de fumé sur une viande ou un poisson parfaitement saisi. Parmi nos recettes pour l'été incontournables, découvrez la dorade grillée accompagnée de son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et au citron. Une recette extraite du livre « Cagnard. 70 recettes à cuisiner quand ça cogne fort », un concentré de soleil à dévorer toute l’année. Ce livre regorge de recettes pour l'été simples, parfumées, et pleines de bonne humeur, qui sentent bon les vacances, les repas sans fin, les épices, l’huile solaire… et l’huile d’olive !"
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      +"post_content_1_recipe_steps_0_title": "Préparation de l'écrasé de pomme de terre "
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      +"post_content_1_recipe_steps_0_description": "Préparez l’écrasé de pomme de terre : épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée. Au bout de 25 minutes, vérifie􀃿 la cuisson à l’aide d’un couteau. Lorsque les pommes de terre sont bien tendres, égouttez-les mais gardez un peu d’eau de cuisson. À l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre, et ajoutez petit à petit l’huile d’olive et un peu d’eau de cuisson. Ajoutez le jus et le zeste du citron. Assaisonnez."
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      +"post_content_1_recipe_steps_1_description": """
        Émincez le fenouil et l’oignon et coupez des tranches de citron. Garnissez-en les dorades préalablement vidées, lavées et séchées.\r\n
        Démarrez votre barbecue et lorsque vous avez de belles braises, faites cuire vos dorades sur la grille, environ 5 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur des poissons.
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      +"post_content_1_recipe_steps_2_description": "Vérifiez la cuisson, si besoin, en ôtant légèrement la peau pour accéder à l’arête centrale. Elle doit être opaque et la chair se détacher facilement."
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        Impossible de passer l’été sans tester quelques recettes pour l'été à base de salades fraîches, originales et pleines de nouvelles saveurs ! Faciles et rapides à préparer, les salades estivales sont des incontournables à servir durant la belle saison. Parmi nos coups de cœur, laissez-vous surprendre par la salade de pêches au piment. Oui, vous avez bien lu : cette recette audacieuse, idéale pour l’apéritif, joue sur le contraste entre le piquant du piment et la fraîcheur sucrée du fruit. Le piment réveille les papilles, tandis que la pêche et la sauce citronnée viennent adoucir l’ensemble.\r\n
        Cette création étonnante est tirée du livre « Piquant brûlant. Une exploration du goût pour émoustiller sa cuisine » un ouvrage qui propose plus de 40 recettes pour l'été mêlant fraîcheur et feu maîtrisé. Parfait pour les amateurs de sensations fortes, ce livre vous invite également à découvrir l’histoire des différents piments, leurs origines, et comment les intégrer dans votre cuisine du quotidien. De quoi faire rimer été avec épices et créativité !
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      +"post_content_2_recipe_ingredients_more_0_ingredients_0_ingredient": "2 c. à s. de miel liquide"
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      +"post_content_2_recipe_steps_0_title": "Préparer les pêches"
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      +"post_content_2_recipe_steps_0_description": "Épluchez et dénoyautez les pêches ou les brugnons, puis coupez les en quartiers. Taillez le piment en rondelles fines ou en lamelles. Ajustez la quantité de piment en fonction de votre capacité à le supporter."
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      +"post_content_2_recipe_steps_1_title": "Mélanger les différents ingrédients "
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      +"post_content_2_recipe_steps_1_description": """
        Épluchez et découpez l’oignon rouge en fines rondelles. Lavez, séchez et ciselez les herbes.\r\n
        Placez les pêches dans un plat creux, couvrez de piment, d’oignon et des herbes.
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      +"post_content_2_recipe_steps_2_title": "Étape finale "
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      +"post_content_2_recipe_steps_2_description": "Dans un bol, émulsionnez le miel, le jus de citron vert et l’huile d’olive, puis versez cette sauce sur la salade de fruits et servez aussitôt ou réservez au frais."
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      +"post_content_3_recipe_title": "La recette de sashimi de calamar rafraîchissante pour l’été à retrouver dans le livre « Paris-Tokyo mon amour » écrit par Dorothée Perkins."
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        Durant l’été, quoi de plus agréable que de savourer des ingrédients frais, délicats et riches en goût ? Les recettes pour l'été sont là pour éveiller vos papilles tout en légèreté, comme cette proposition originale de sashimis de calamar, parfaite pour un repas raffiné et rafraîchissant. Cette recette de l’été fait partie du livre « Paris-Tokyo mon amour », une véritable ode aux cuisines croisées entre la France et le Japon.\r\n
        Dans cet ouvrage, on découvre une trentaine de portraits de passionnés – un boulanger à Montmartre, une créatrice de bentos, une Madame Eiffel en kimono, ou encore un maître sushi breton – qui partagent près de 60 recettes pour l'été et d’autres saisons, toutes métissées, simples à réaliser, et pleines de sens. « Paris-Tokyo mon amour » nous montre comment les recettes pour l'été peuvent devenir un terrain d’expression culinaire, mêlant fraîcheur, tradition et voyage des sens, tout en gardant le goût des racines.
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      +"post_content_3_recipe_steps_0_title": "Préparer les poissons"
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      +"post_content_3_recipe_steps_0_description": "Lavez, videz et retirez la première peau du calamar. Rincez-le plusieurs fois sous un filet d’eau froide. Incisez légèrement la chair avec la pointe d’un couteau et retirez la deuxième peau transparente en la tirant du bout des doigts."
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      +"post_content_3_recipe_steps_1_title": "Congeler le tout"
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      +"post_content_3_recipe_steps_1_description": "Placez la chair et les tentacules dans une feuille de papier sulfurisé et placez l’ensemble 1 heure au congélateur pour l’attendrir."
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      +"post_content_3_recipe_steps_2_description": "Faites décongeler la chair, découpez-la en morceaux et dégustez-la avec la sauce soja et le wasabi."
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      +"post_content_4_recipe_title": "La recette de croquette de morue traditionnelle et gourmande de l’été à retrouver dans le livre « Portugal » écrit par Mireille Sanchez."
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      +"post_content_4_recipe_description": "Parmi les recettes pour l'été les plus conviviales, impossible de ne pas mentionner les incontournables croquettes de morue ! Cette recette de l’été peut se servir aussi bien en entrée qu’en plat principal, selon vos envies. Leur parfum délicat, leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en font un vrai régal pour les papilles. Faciles à partager, ces croquettes sont parfaites pour réunir famille et amis autour d’une table estivale, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Nous vous proposons de découvrir la recette dans le livre « Portugal ». Dans ce livre, l’autrice reprend 45 recettes du Portugal de son ouvrage « Méditerranée », qu’elle enrichit de 10 nouvelles recettes à l’image des sardines panées frites (Sardinhas fritas panadas) mais aussi de l’incontournable douceur sucrée portugaise, le pasteis de nata."
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      +"post_content_4_recipe_ingredients_0_ingredient": "350 g de morue dessalée"
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      +"post_content_4_recipe_ingredients_5_ingredient": "1 cuil. à soupe de persil frais fi nement haché"
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      +"post_content_4_recipe_steps_0_title": "Préparer les pommes de terre"
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      +"post_content_4_recipe_steps_0_description": "Laver les pommes de terre sous l’eau froide. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter les pommes de terre, puis les peler et les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette."
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      +"post_content_4_recipe_steps_1_title": "Préparer la morue"
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      +"post_content_4_recipe_steps_1_description": "Mettre la morue dans une casserole, la couvrir d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu, la faire pocher 5 minutes. Égoutter la morue dans une passoire, puis retirer peau et arêtes. Émietter finement la morue, la mettre dans un torchon de cuisine propre, le rouler un peu sur le plan de travail, puis transvaser la morue e lochée dans un saladier."
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      +"post_content_4_recipe_steps_2_title": "Mélanger les différents ingrédients "
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      +"post_content_4_recipe_steps_2_description": "Mélanger la purée de pommes de terre à la morue, ajouter l’oignon et l’ail hachés. Saler et poivrer au goût, incorporer les œufs et le persil haché, bien malaxer à la main jusqu’à avoir une pâte homogène. À l’aide de 2 cuillères à soupe, former des quenelles bien fermes. Déposer les croquettes sur un torchon de cuisine, réserver au réfrigérateur 10 à 15 minutes."
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      +"post_content_4_recipe_steps_3_title": "Étape finale "
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      +"post_content_4_recipe_steps_3_description": """
        Faire chauffer un bain d’huile à température, environ 175 °C, dans une sauteuse. Y déposer délicatement des croquettes,\r\n
        laisser frire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des 2 côtés. Égoutter les croquettes sur du papier absorbant, les servir chaudes, tièdes ou froides.
        """
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      +"post_content_5_wysiwyg": """
        <h2>Découvrez notre sélection de desserts d’été délicieux</h2>\r\n
        L’été représente également la période idéale pour se faire plaisir avec des desserts gourmands ! Nous vous avons sélectionné des recettes de l’été parfaites pour des pauses sucrées qui respire le soleil.
        """
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      +"post_content_6_recipe_title": "La délicieuse recette de cookies pour l’été à retrouver dans le livre « Cookies » écrit par Christophe Felder et Camille Lesecq."
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      +"post_content_6_recipe_description": "Rien de tel que la recette de « Cookies coco-choco » pour se faire plaisir avec un dessert sucré et estival pour l’été ! Cette délicieuse recette est issue de notre nouveauté « Cookies », un livre rempli d’idées simples, rapides et accessibles, pour réaliser des cookies sucrés et salés. De quoi régaler toute la famille pendant les beaux jours !"
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      +"post_content_6_recipe_ingredients_0_ingredient": "240 g de farine T45"
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      +"post_content_6_recipe_steps_0_title": "Préparer vos ingrédients "
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      +"post_content_6_recipe_steps_0_description": """
        Préchauffez le four à 180 °C.\r\n
        Dans un récipient, tamisez la farine avec la levure chimique.\r\n
        Concassez le chocolat à l’aide d’un grand couteau.
        """
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      +"post_content_6_recipe_steps_1_title": "Mélanger les condiments "
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      +"post_content_6_recipe_steps_1_description": "Au robot avec la feuille, mélangez le beurre et les sucres, la noix de coco râpée, puis ajoutez l’oeuf et l’eau, le sel fin et la vanille liquide. Faites encore tourner le robot quelques secondes à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite le mélange tamisé de farine et de levure, puis le chocolat haché et mélangez."
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      +"post_content_6_recipe_steps_2_title": "Faire des boules de cookie"
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      +"post_content_6_recipe_steps_2_description": "Avec vos mains, formez des boules de pâte de 60 g, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien, et appuyez dessus pour les aplatir."
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      +"post_content_6_recipe_steps_3_title": "Lancer la cuisson"
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      +"post_content_6_recipe_steps_3_description": "Mettez à cuire durant 8 minutes au four à 180 °C, 3 ou 4 minutes avant la fin de la cuisson, déposez une pastille de chocolat sur chaque cookie. À la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt. Posez-les sur une grille après léger refroidissement."
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      +"post_content_7_recipe_title": "La recette de pavlova idéale pour l’été à retrouver dans le livre « Pavlovas et meringues. 50 recettes craquantes, moelleuses et fondantes » écrit par Marie Stoclet Bardon."
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      +"post_content_7_recipe_description": "Pour vous faire plaisir durant la saison chaude, découvrez la recette de l’été avec la délicieuse pavlova Vénus aux saveurs exotiques ! Cette création gourmande marie une meringue légère à une crème fouettée au gingembre, des morceaux de mangue et des fruits de la passion. Idéale pour vos desserts estivaux, la recette de ce dessert de l’été est extraite de notre nouveauté « Pavlovas et meringues. 50 recettes craquantes, moelleuses et fondantes ». Dans ce livre, vous trouverez des idées variées et originales pour réussir pavlovas et meringues, grâce à des explications claires et des techniques détaillées pas à pas par l’autrice."
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_0_ingredient": "1 meringue française pour pavlova pour 6 personnes (voir recette p. 18)"
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_0_title": "La crème fouettée "
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_0_ingredients_0_ingredient": "20 cl de crème liquide très froide à 30 % de MG"
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_0_ingredients_1_ingredient": "20 g de gingembre frais"
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_0_ingredients_2_ingredient": "40 g de mascarpone"
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_1_title": "La garniture"
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_1_ingredients_0_ingredient": "1 mangue"
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      +"post_content_7_recipe_ingredients_more_1_ingredients_1_ingredient": "4 fruits de la Passion"
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      +"post_content_7_recipe_steps_0_title": "La veille"
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      +"post_content_7_recipe_steps_0_description": "Réalisez une meringue en forme de coeur (voir p. 32). Dans une casserole, faites chauffer un tiers de la crème à feu moyen, puis versez-la frémissante, avant ébullition, sur le gingembre haché. Filmez et réservez au frais."
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      +"post_content_7_recipe_steps_1_title": "Le jour même"
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      +"post_content_7_recipe_steps_1_description": "Filtrez la crème infusée et retirez le gingembre. Ajoutez les deux tiers de crème nature restante très froide et le mascarpone. Montez l’ensemble au batteur à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes, puis à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une crème fouettée ferme et soyeuse. Réservez au frais jusqu’au moment de préparer le dressage. Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux biseautés. Coupez les fruits de la Passion en deux et prélevez la pulpe."
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      +"post_content_7_recipe_steps_2_title": "Le dressage"
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      +"post_content_7_recipe_steps_2_description": "Garnissez la meringue de crème en la répartissant de manière régulière, puis déposez les morceaux de mangue sur la crème sans chercher à les « ranger ». Posez un peu de pulpe de fruit de la Passion dans les espaces vides."
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      +"post_content_8_recipe_title": "La recette du gâteau au citron tunisien parfait pour l’été à retrouver dans le livre « Tunisie gourmande. Le Carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth » écrit par Jacqueline Bismuth."
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      +"post_content_8_recipe_description": "Léger et parfait à déguster avec un bon thé, ce dessert citronné de l’été est idéal pour conclure un repas tout en finesse. Nous vous proposons de découvrir la recette du gâteau au citron, issue du livre « Tunisie gourmande. Le Carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth ». Cet ouvrage rassemble près de 100 recettes savoureuses de la cuisine juive tunisienne, revisitées avec simplicité et légèreté. Il met à l’honneur les légumes, les épices, l’huile d’olive, et tout l’art de sublimer des ingrédients authentiques."
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      +"post_content_8_recipe_steps_0_description": "Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Incorporez ensuite la farine et la levure. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme, mélangez délicatement le tout."
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        Nous espérons que notre sélection de recettes d’été vous aura inspiré !\r\n
        Que ce soit pour réaliser des grillades, des salades, des sashimis ou de délicieux desserts estivaux, vous retrouverez l’ensemble de ces recettes estivales dans nos livres de cuisine. De quoi égayer vos repas tout au long de la belle saison !
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        +"book_bio_livre": "<p>Fils du philosophe Jean-François Revel et de l’artiste peintre Yahne Le Toumelin, <b>Matthieu Ricard</b> décide, en 1967, de s’établir dans l’Himalaya – où il réside depuis plus de cinquante ans – et devient moine bouddhiste. Il est l’interprète français du Dalaï-lama depuis 1989. Auteur photographe de plusieurs livres aux Éditions de La Martinière, dont récemment <i>Un demi-siècle dans l’Himalaya </i>(2017), <i>Émerveillement </i>(2019) et <i>Contemplation </i>(2019), Matthieu Ricard prône l’entraide contre l’individualisme, la recherche du bonheur et de l’altruisme. Ses photographies se nourrissent de ses nombreux séjours aux côtés de maîtres spirituels et moines bouddhistes au Tibet, au Népal et au Bhoutan. L’intégralité de ses droits d’auteur est reversée à des projets humanitaires en Asie portés par l’association Karuna Shechen.</p>"
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        +"book_accroche": "<p><b>Une manière nouvelle et originale d’aborder l’histoire par l’image et de décrypter le discours raciste à travers plus de 230 documents réunis et commentés par l’historien Pascal Blanchard et l’anthropobiologiste Gilles Boëtsch.</b></p>"
        +"book_presentation_web": "<p>Parler de racisme, c’est parler d’une histoire-monde, celle de la xénophobie, de l’antisémitisme, des préjugés, de l’esclavage ou celle de la ségrégation. Mais c’est aussi parler d’images : la caricature, les objets, l’affiche politique ou de propagande, la publicité ou le tract, la photographie ou la peinture… Nombreux sont les supports qui ont véhiculé la représentation de l’« autre » comme un être inférieur, stigmatisé dans sa différence, que celle-ci soit ethnique, religieuse, culturelle ou sexuelle. Ils relèvent d’une culture visuelle qui a contribué pendant des siècles à façonner des relations tronquées, marquées par une violence pouvant aller jusqu’à l’extermination ou au génocide. En analysant près de 250 images, l’historien Pascal Blanchard et l’anthropobiologiste Gilles Boëtsch décryptent les différentes strates de cette haine de l’autre dans une perspective à la fois historique, culturelle et thématique. Car comprendre la construction de ce discours racial sur le temps long, c’est participer à sa déconstruction. Les auteurs donnent aussi la parole à une quinzaine de personnalités : chacune livre ici un éclairage à hauteur de sa propre expérience, de ses convictions et de ses engagements. Une saisissante histoire visuelle et mondiale du racisme pour en maîtriser désormais tous les codes et représentations.</p><p>Collaborateurs :</p><p>Rachida Brakni, Rachid Benzine, Johann Chapoutot, Didier Daeninckx, Delphine Diallo, Lucien Jean-Baptiste, Alain Mabanckou Achille Mbembe, Chantal Meyer-Plantureux, Pap Ndiaye, Pascal Ory, Leila Slimani, Benjamin Stora, Lilian Thuram, Michel Wieviorka, Abd Al Malik</p>"
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          <p>« <b>À 77 ans, je dépose au creux de votre main mes 77 secrets de vie.</b><br />\n
          Une phrase, une idée. À grapiller, comme des mezzé, avec délice et amitié.<br />\n
          Ce livre-doudou, portable, a un but : vous faire du bien en éclairant votre chemin. Vous transmettre, en quelques mots, <b>l’essentiel d’une vie. </b>Aimer, travailler, rire, cuisiner, manger, pleurer, se gaver de beautés, vieillir joyeusement et mourir.<br />\n
          Ça passe vite. Alors gagnez du temps et souriez à la vie. Malgré tout. »</p><p>Avec l’élégance et la générosité qui la caractérisent, Perla Servan-Schreiber nous chuchote ses 77 perles de sagesse. Une mosaïque de préceptes inspirants, riches de sens, comme autant de petits cailloux semés sur le chemin de la vie. Avec légèreté, gourmandise, profondeur, philosophie, gravité parfois, elle nous transmet avec joie ce que la vie lui a appris. Des pensées savoureuses qui parlent d’amour, d’amitié, de rencontres, de l’importance de tisser des liens, d’audace, de liberté, mais aussi de failles, de fragilité, de mort… ou de spaghettis à l’ail comme remède contre le blues du dimanche soir.</p><p><b>Un livre intimiste, joyeux, pour prendre la vie comme elle vient. Vivre et se sentir vivant.</b></p><p>Et Perla de conclure : « Transmettre, n’est-ce pas le meilleur moyen de progresser, de rester vivant ? »</p>
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        +"book_bio_livre": "<p>Benjamin Peyrel est journaliste et auteur. Il travaille notamment sur les questions d’urbanisme et d’aménagement du territoire. Il est l’auteur aux Éditions de La Martinière <i>d’Altarea-Cogedim</i>, <i>Regards de créateurs</i> ; <i>Coca Cola en France, une aventure industrielle</i>. Il est auteur sur <i>Le Livre des timbres</i> depuis l’édition 2017.</p>"
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