Cheffe pâtissière formée à l’école Ferrandi, Nina Métayer a œuvré dans de grandes maisons (Le Meurice, Le Grand Restaurant de Jean-François Piège, Café Pouchkine…) et a été désignée « Chef Pâtissier de l’année 2017 » par le Gault & Millau. Aujourd’hui, elle propose une masterclass, des vidéos pédagogiques et gère également une boutique en ligne, la Délicatisserie.