Marcos Sánchez est un entrepreneur, passionné d’automobile et de véhicules en tout genre, mais surtout un fin gourmet et un cuisinier passionné. Propriétaire de deux restaurants à Caen, qui proposent une cuisine sincère, teintée de notes ibériques et normandes, il a écrit ce livre et ces recettes en hommage à sa mère qui lui a transmis l’amour de la cuisine.