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Jean-Pierre Vigato

Jean-Pierre Vigato a grandi à la campagne. Il hérite de l’amour de la cuisine prodigué par sa mère et sa grand-mère, à travers le goût de leurs petits plats mijotés. A 14 ans, il rêve déjà de devenir cuisinier, et intègre pour 3 années d’apprentissage le Moulin d’Orgeval, un Relais Gastronomique près de Paris. En 1984, il crée et ouvre le restaurant Apicius à Paris, et obtient 2 étoiles au Michelin en 1987. En 2009, il ouvre le restaurant « Le Français par Jean-Pierre Vigato », à la Mamounia au Maroc. En 2010, il est nommé Chevalier de la Légion d’Honneur.

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