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Jean-François Mallet

Major de l’École supérieure de cuisine, Jean-François Mallet a travaillé avec les plus grands chefs. Il est aujourd’hui photographe de voyage. Comme dans ses précédents livres (La France des chefs, Flammarion, 2003 ; Trains de rêve ou l’art de voyager, Hermé, 2004 ; Le Vrai goût du Viêtnam, Hermé, 2005), il aborde la gastronomie avec la maîtrise d’un grand reporter. Il collabore régulièrement aux magazines Saveurs et Gourmet USA.

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Bibliographie

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Reporters culinaires
Un tour du monde en 80 recettes
Emmanuelle Jary, Jean-François Mallet
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Planet Food
900 photos - 120 recettes
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