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Eric Pras

Éric Pras est un des Meilleurs Ouvriers de France et à la tête d’un restaurant triplement étoilé (Maison Lameloise), autrement dit au sommet du savoir-faire et de la création culinaires. Mais chef, il l’est avant tout pour s’exprimer et transmettre. Aux cuisiniers et gourmets les plus aguerris comme à tous ceux qui ont une affinité avec le goût, armés d’un couteau de cuisine ou d’une fourchette de mangeur.

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Bibliographie

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En savoir plus
La Transmission au coeur de ma cuisine
60 recettes du restaurant à la maison
Eric Pras, Philippe Toinard, Jean-Claude Amiel, Hélène Luzin, Sandrine Giacobetti

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