Éric Pras est un des Meilleurs Ouvriers de France et à la tête d’un restaurant triplement étoilé (Maison Lameloise), autrement dit au sommet du savoir-faire et de la création culinaires. Mais chef, il l’est avant tout pour s’exprimer et transmettre. Aux cuisiniers et gourmets les plus aguerris comme à tous ceux qui ont une affinité avec le goût, armés d’un couteau de cuisine ou d’une fourchette de mangeur.