Christine Watson a longtemps vécu en Asie du Sud-Est, où elle a développé une passion pour la gastronomie asiatique. Elle a ensuite étudié à l'écolde très renommée Leith's School of Food and Wine de Londres ; elle travaille actuellement comme écrivain et styliste culinaire. Elle rédige et teste des recettes pour des magazines spécialisés, des journaux et des livres, et s'occupe de la mise en scène de préparations culinaires pour des publicités, des programmes télévisés et, parfois, des films.