L'Art du saké

Toshiro Kuroda est avant tout un intellectuel, un grand voyageur, un bec fin... un passionné. Tour à tour économiste, fonctionnaire dans un ministère, patron d'une agence de presse, Toshiro Kuroda est une personnalité unique au parcours étonnant. Depuis 2004, avec sa femme Sumiko, il a racheté le restaurant gastronomique japonais Issé (la cantine de son ami Kenzo), puis ouvert deux autres restaurants et une épicerie-restaurant. Sakéologue averti, il passe aujourd'hui beaucoup de temps à communiquer et faire connaître le saké.

Le reportage photographique d’ Iris L. Sullivan, exceptionnel, est à l’image de son travail. Sa connaissance et son amour du Japon renforcent la subtilité et la puissance de ses photographies (livres publiés : Japon, intime et gourmand, La Truffe, Le Dôme ; presse : M, le magazine du Monde…).