Craquage

Si Sébastien Bouillet doit à sa famille de pâtissiers le goût des bonnes choses, c’est sa créativité et son audace qui ont parfait la signature de la maison. Véritable gone pur sucre, il allie gourmandise et générosité avec précision et élégance. À la tête de 14 boutiques dans la région lyonnaise, sa popularité s’étend jusqu’au Japon avec deux boutiques à Tokyo et une à Osaka.

Philippe Toinard est rédacteur en chef de Gault & Millau Magazine et chroniqueur gastronomique en radio et TV. Il est l’auteur de Le riz au lait, c’est mon dessert préféré ! et Le XV passe à table aux éditions de La Martinière.

Caroline Faccioli est photographe culinaire pour la presse, l’édition et la publicité. Inspirée et créative, son talent et son professionnalisme excellent aussi bien en studio qu’en reportage.