Cannelés - le coffret - Editions de La Martinière

Recettes et ustensiles pour réussir ses cannelés !

Olivier Straehli nous propose de revisiter la fameuse douceur d’Aquitaine en 40 recettes gourmandes, des plus simples aux plus étonnantes : le cannelé bordelais originel, bien sûr, mais aussi des cannelés sucrés, des cannelés salés et des cannelés gastronomiques pour le moins insolites.

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L'auteur

Originaire de Strasbourg, bordelais d’adoption, Olivier Straehli est un passionné de cuisine.

Candidat à de nombreux concours culinaires, il a remporté en 2003 celui de Cuisine TV. Une fois par mois, il anime les ateliers culinaires de la Maison des 5 sens, à Bordeaux. Il tient en outre une chronique culinaire à la radio de l’hôpital Pellegrin depuis 2006 et sur les ondes de O2 Radio depuis 2011.

Il est l’auteur de Bocaux et conserves, Tout carpaccio et Tout sorbetière parus aux Éditions de La Martinière.

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