Cuisine

Maille

Cécile Maslakian , Jean-Pierre Biffi , Iris L Sullivan , Stéphane Bern

45€

Un rendez-vous d’excellence avec Maille.

Ce beau livre présente l’histoire de Maille à travers les dates marquantes et les personnages emblématiques de cette maison, riche de plus de trois siècles de tradition culinaire. Il propose également une sélection unique de recettes qui permettent d’appréhender l’univers de Maille, à la fois moderne, chic et qualitatif.

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L'auteur

Rédactrice spécialisée en cuisine, Cécile Maslakian a notamment participé à l’élaboration de l’ouvrage Le Dôme, aux éditions de La Martinière. Elle a collaboré également avec de nombreuses maisons de luxe telles que Gucci, Fendi ou Nina Ricci, et a conçu une campagne de communication pour le champagne Bollinger.

Chef cuisinier réputé, Jean-Pierre Biffi dirige depuis plus de vingt-trois ans les cuisines de Potel et Chabot, le célèbre traiteur parisien.

Photographe spécialisée dans les sujets culinaires et les natures mortes, Iris L. Sullivan travaille pour de grands titres de presse. Elle a signé les images de nombreux beaux livres aux éditions de La Martinière.

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Les informations

Taille	220 x 285 mm
Pages	192
Date de parution	12 novembre 2015
ISBN	9782732461885

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