Critique gastronomique et grand reporter au Figaro, François Simon est l’auteur de nombreux ouvrages, dont 52 week-ends en Europe, Assouline, 1999, Miam Miaou, recettes pour chat moderne, Noesis, 2002, Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître, Albin Michel, 2001, Manger est un sentiment, Belfond, 2003. Il collabore à Vogue, Casa Brutus (Japon), et Rive Droite Rive Gauche, sur Paris Première.